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Comida Como Cura: alimentos que sanan enfermedades

Conoce cómo la alimentación a base de plantas puede revertir y sanar enfermedades crónicas.

La reportera investigativa Myriam Masihy ha ayudado a la comunidad hispana a recuperar miles de dólares. Pero ahora busca ayudarlos a recuperar algo aún más valioso: su salud. Tras ser diagnosticada con una condición autoinmune, decidió investigar cómo la alimentación a base de plantas puede evitar, revertir y hasta sanar enfermedades crónicas, como las cardiacas y la Diabetes Tipo 2. Sigue aquí su travesía.

El documental y la serie Comida Como Cura están disponibles en Roku, Apple TV, Amazon Fire y la aplicación de Telemundo 51. Si tienes preguntas, escríbenos aquí.

¿Existe una dieta que pueda prevenir y sanar enfermedades crónicas? La reportera investigativa Myriam Masihy busca respuestas y cuenta su batalla contra una enfermedad crónica.

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Por primera vez, la reportera investigativa Myriam Masihy habla sobre su condición autoinmune. En su batalla por recobrar la salud, encontró una alimentación que promete frenar y hasta revertir enfermedades crónicas, como las de autoinmunidad, cardiacas y la Diabetes Tipo 2. Ahora comparte todo lo que descubrió en el documental “Comida Como Cura”.

Esta página es solo para fines informativos y educativos. No pretende sustituir consejos, diagnósticos o tratamientos médicos profesionales. Siempre debe consultar con su médico antes de hacer cualquier cambio médico o de estilo de vida, suspender o reducir sus medicamentos recetados o antes de comenzar o modificar cualquier tratamiento, ejercicio o plan dietético.


La nutricionista Katya Galbis, especializada en alimentación basada en plantas, nos enseña a preparar este delicioso postre con ingredientes saludables.
Aprende a preparar este delicioso postre con leche a base de plantas.

Para ver la lista y los pasos del arroz con leche a base de plantas, haz click aquí.

La Dra. Evelisse Capó nos enseña a preparar esta receta criolla de forma saludable.

Para ver la lista y los pasos de la yuca al mojo, haz click aquí.

Myriam Masihy y la nutricionista Katya Galbis nos muestran cómo preparar un tabule con quinoa en vez de trigo como una excelente fuente de proteína, fibra y minerales.

Para ver los pasos y la lista de ingredientes del Tabule con quinoa, haz click aquí

La Dra. Evelisse Capó nos enseña a preparar este delicioso plato sin necesidad de añadir carne o mariscos.

Para ver los ingredientes y los pasos del asopao caribeño, haz click aquí.

La nutricionista holística Karla Salinari visita a Myriam Masihy para preparar este plato típico cubano con champiñones en vez de carne.

Para ver la lista de ingredientes y pasos de la Ropa vieja vegana, haz click aquí.

La Dra. Evelisse Capó ha encontrado maneras de adaptar platos típicos al reemplazar la proteína animal con las plantas. En esta receta de paella vegana, nos explica que el azafrán es el ingrediente clave.

Para ver la lista de ingredientes y pasos de la paella vegana, haz click aquí.

La doctora Evelisse Capó comparte una lista de alimentos a base de plantas, y nos presenta recetas saludables. Además, responde tus preguntas sobre qué tipo de comidas debemos evitar.

La nutricionista Katya Galbis, de Veggisima, responde tus preguntas acerca de cómo lograr una alimentación sana a base de plantas.
La nutricionista Katya Galbis, de Veggisima, nos habla de los beneficios del ayuno intermitente y cómo se hace.
La coach de nutrición integral Karla Salinari, conocida como The Latina Health Coach, nos explica cómo podemos usar los alimentos para tener un vida larga y saludable.
El Dr. Gabriel Lapman y la coach de salud integral Yael Hasbani, de Argentina, explican cómo usar la alimentación y el ejercicio diario para recobrar la salud.
El cardiólogo Jorge Bordenave nos explica que estas verduras tienen componentes químicos los cuales son anticancerosas. Además, advierte sobre el peligro de consumir alimentos con azúcar como las sodas.
Nos acompaña el cardiólogo Dr. Jorge Bordenave para responder tus preguntas sobre la medicina integrativa para tratar y evitar enfermedades crónicas.
La Dra. Ana M. Negrón responde tus preguntas sobre los beneficios de una alimentación basada en plantas para aliviar y evitar enfermedades.
El crohn es una enfermedad intestinal crónica y, como muchas enfermedades autoinmunes, no se puede curar. Nos acompaña la Dra. Ana M. Negrón para hablar de los alimentos que pueden aliviar los síntomas.
La Dra. Ana M. Negrón nos habla de cómo la carne contribuye a las enfermedades del corazón, y explica la importancia de una alimentación a base de plantas.

Si tienes preguntas, escríbenos aquí.


Centro de estudios de nutrición del Dr. T. Colin Campbell
https://nutritionstudies.org/es/

Comité de Médicos para la medicina responsable
https://www.pcrm.org/good-nutrition/healthy-communities/recursos

Lo último del rol de la salud y la nutrición del Dr. Michael Greger
https://nutritionfacts.org/es/

Ve los cursos en español del Comité de Médicos para la Medicina Responsable: pcrm.org/unmundosaludable

Recetas para preparar comida a base de plantas:
https://nutritionstudies.org/es/recipes/

Guía de alimentación basada en plantas:
https://nutritionstudies.org/es/guia-para-una-alimentacion-basada-en-plantas-sin-procesar/

Aprende cómo llenar tu plato de alimentos beneficiosos
https://p.widencdn.net/pipga1/The-Power-Plate-SPANISH-El-Plato-Poderoso


Myriam Masihy

Myriam Masihy es periodista investigativa de Telemundo 51 y NBC6. Por más de dos décadas se ha dedicado a abordar las preocupaciones de los televidentes y a trabajar para solucionar problemas en la comunidad.

Su trabajo ha ayudado a televidentes a recuperar cientos de miles de dólares perdidos y su labor ha sido reconocida con 19 premios Emmy.

En el 2017, Myriam fue diagnosticada con Sjögren, un trastorno autoinmune. Leer más aquí.


Dra. Ana M. Negrón, MD

Nacida y criada en Puerto Rico, la Dra. Ana M. Negrón es doctora bilingüe en medicina de familia certificada por la junta y autora del libro “Nourishing the Body and Recovering Health: The Positive Science of Food” publicado por Sunstone Press.

Su libro es un antídoto a nuestra dependencia de los productos farmacéuticos para todo problema de salud. Vegana desde hace más de 30 años, la Dra. Negrón nos educa y nos empodera para recuperar la salud volviendo a nuestras raíces de la tierra. Leer más aquí.


Dra. Evelisse Capó, PharmD, DipACLM

Evelisse Capó recibió su licenciatura de Ciencias en Ingeniería en Purdue University y su Doctorado de Farmacia en University of the Sciences in Philadelphia. Mientras practicaba farmacia clínica, fue testigo del dolor y el sufrimiento de muchos pacientes con enfermedades crónicas en hospitales e instituciones de atención a largo plazo. Leer más aquí.


Dra. Saray Stancic, MD, FACLM

La Dra. Saray Stancic es la directora de educación médica del Comité de Médicos para una Medicina Responsable, una organización sin fines de lucro con sede en Washington, DC dedicada a promover la medicina preventiva, especialmente una mejor nutrición y estándares más altos en la investigación. Leer más aquí.


César Berríos, entrenador personal

Cesar Berríos, original de Venezuela, decidió darle un giro importante a su vida a los 28 años.

Sufría de espondiloartritis la cual limitaba de manera considerable la movilidad articular en todo su cuerpo. Y bajo la desesperación de no encontrar ayuda en el campo médico convencional, encontró una salida en la lectura e investigación sobre los factores que ocasionan las enfermedades denominadas autoinmunes. Leer más aquí.


Fotos: grabación del documental Comida Como Cura


Comida Como Cura
WSCV / Telemundo 51
Myriam Masihy: producción
Gastón Toledo: cámara, edición y posproducción

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