No te dejes engañar por el nombre: Tierrita es un divertido postre de la región del Caribe, que asemeja una pequeña y curiosa matera con florecitas de dulce, pero con un increíble sabor a chocolate en su cubierta y a coco en su interior, ¡todo un ensueño! En esta receta, utilizamos las Galletas Maria y el Flan de Coco GOYA®.
Tiempo de preparación: 5m
Tiempo Total: 10m
Rinde 6 Porciones
Ingredientes:
- 1 lata (13.5 oz.) de Leche de Coco GOYA®
- 1 caja (2 oz.) de Flan GOYA®
- 1 cdta. de Extracto de Vainilla GOYA®
- 1 paquete (3.5 oz.) de Galletas María de Chocolate GOYA®
- Pequeñas flores de azúcar (opcional)
Instrucciones:
- En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, ponga a hervir la leche de coco. Usando una batidora, mezcle lentamente el contenido del paquete de flan y el extracto de vainilla. Cocine la mezcla del flan por 2 min.
- Vierta el flan de coco en seis moldes de 4 onzas, cubra y refrigere hasta que esté firme, aproximadamente por 2 horas. Mientras tanto, pongas las galletas en el tazón del procesador de alimentos y deje hasta que las galletas se convierten en migas finas.
- Cubra cada flan de coco enfriado, con una capa gruesa de migas de galleta. Decore con flores de azúcar, si lo desea.
Consejo de la Cocina Goya:
Para transformar las migas finas de galletas sin un procesador de alimentos, intenta esto: Coloca las galletas en una bolsa grande con cierre y saca todo el aire. Luego coloca la bolsa en una superficie plana y usando los extremos de un rodillo o con la parte inferior de un sartén, presiona las galletas hasta que se formen migas finas.
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