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¡Llegó la mejor época del año! Es un tiempo para celebrar y compartir con amigos y familia. Y Leche de Florida les tiene un regalito muy especial: 12 de las mejores recetas para disfrutar con tus seres queridos estas fiestas.
La Navidad se celebra de maneras diferentes en cada uno de nuestros paises, pero algo que nos une es la importancia que la comida tiene en nuestras tradiciones. Por eso, han elegido recetas que sabemos que les van a encantar. Además de deliciosas, los ingredientes principales de estas recetas son productos lácteos, no solo ricos pero nutritivos.
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Ingredientes:
Para el Pastel:
- 1 1/2 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar granulada
- 5 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de almendra
- 2 tazas de leche entera
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada endulzada
- 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
- 2 pintas de frambuesas frescas (o 12 onzas de frambuesas congeladas, descongeladas)
Para el Merengue:
- 1 1/2 taza de crema batida pesada
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de frambuesas frescas, para adornar o espolvorear
Instrucciones:
Para el Pastel:
- Mezcle las frambuesas en la licuadora hasta que quede suave.
- Pasar a través de un colador o un tamiz de malla fina para eliminar las semillas.
- En una taza grande para medir, mezcle la leche fresca, la leche condensada, la leche evaporada y el puré de frambuesas hasta que se incorporen de manera uniforme.
- Vierta la mezcla de leche sobre la torta enfriada.
- Cubra con plástico y enfríe en el refrigerador por lo menos una hora. Esto le dará al pastel la oportunidad de absorber el líquido.
Para el Merengue:
- En la batidora, bata la crema espesa con azúcar en polvo y extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.
- Reservando 1/4 de la crema batida, vierta el resto de la mezcla sobre la torta y extiéndalo uniformemente con una espátula.
- Llene la bolsa de pastelería con la crema batida restante.
- Coloque la bolsa de pastelería con la punta de inicio y el borde decorativo del tubo a lo largo del borde de la torta.
- Decorar con frambuesas frescas o espolvorear. Cortar y servir.
- Cualquier resto puede guardarse en la nevera, tapado, durante aproximadamente 3 días.
