¡Celebremos el Día Nacional de la Pizza!

Un alimento importado de Italia, se ha convertido en algo infaltable en la gastronomía de EEUU

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Originaria de Italia, la pizza es un plato popular en todo el mundo. En la foto, pizza con pepperoni hecha en casa.
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El consenso general es que la pizza fue inventada por los italianos, al agregar tomate y queso mozzarella sobre el pan horneado.
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La pizza napolitana es la única con denominación de origen y se remonta al Siglo XVII.
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El primer paso para preparar la pizza es hacer la masa con harina de trigo, sal, agua y levadura.
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Con el tiempo, se han ido agregando ingredientes y creando variantes de la pizza original.
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Al pan horneado se le agrega salsa de tomate y después el queso y lo demás.
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Gracias a la inmigración italiana, la pizza adquirió tal popularidad en Estados Unidos, que cada 9 de febrero se celebra el Día Nacional de la Pizza.
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Es muy común encargar la pizza para ser entregada a domicilio ("delivery") y saca de apuro a mucha gente que no tenía nada listo para comer.
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La pizza es un alimento favorito para chicos y grandes, aunque no a todo el mundo le gusta llenarla de ingredientes más allá de los clásicos.
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Un típico horno de piedra para preparar pizza.
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La primera pizzería, Antica, se inauguró en Nápoles, Italia, en 1738, mientras que la primera pizzería en EEUU, Gennaro Lombardi, se abrió en Nueva York en 1895,
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Los estadounidenses consumen en promedio de 23 libras al año de pizza por persona.
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Anualmente se venden en EEUU más de 3,000 millones de pizzas y 1,000 millones más de pizzas congeladas.
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Es común en EEUU combinar la pizza con pan al ajo y alitas de pollo.
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Una pizzería en Manhattan, Nueva York, se puso de moda en 2011 con sus tajadas de pizza a solo 99 centavos.
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Hay países que han desarrollado sus propias versiones de la pizza, como la mexicana, que incluye frejoles y jalapeño.
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Las posibilidades de la pizza son infinitas, como la que lleva frutos del mar. Tanto ha variado la pizza con el tiempo, que un comercial llegó a parodiarla con el antojo de una embarazada que la quería... ¡de atún y banana!
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Es así como se producen pizzas exóticas como ésta, con frutas como piña y durazno, algo que probablemente no agrade mucho a los italianos, pero sí a los hawaianos.
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Otra pizza exótica: con pollo, aguacate, uvas, piña, pepino, tomate, cerezas y mayonesa.
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Si el Día Nacional de la Pizza es el 9 de febrero y San Valentín es el 14, esta pizza sintetiza las dos celebraciones. ¡Buen provecho!
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La pizza ha inspirado variantes que solo se le parecen en la forma y el color, como esta combinación de sandía, kiwi, arándanos, naranja, piña y coco.
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