Este 16 de enero se celebra el Día Internacional de la croqueta. Un alimento, conocido en una gran cantidad de países, con algunas diferencias, y que causa adicción entre los que lo comen.
En el sur de Florida, las más consumidas son las cubanas y gracias a su popularidad en Miami se creó el Día Nacional de la Croqueta, que se celebra el 1° de octubre.
En España ganan a los que les gusta de jamón, aunque cada año surgen nuevas variedades. Para hacer unas buenas croquetas aconsejan tostar la harina y hace una masa muy suave.
Está claro que la croqueta cubana es parte de la herencia hispana, y el exilio ha hecho que su popularidad crezca, principalmente en Miami y el sur de Florida.
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Los gustos son variados y los paladares de Miami se han acostumbrado a las croquetas al estilo cubano. A pesar de que los ingredientes pueden variar, hay un conseso en que las de jamón son las más consumidas, pero también están las de pollo, chorizo, entre otros.
Los restaurantes del sur de Florida han ido aún más lejos y no es raro ver en algún menú un sanduche de croqueta preparada.
Españolas, cubanas o de cualquier otra nacionalidad, las croquetas son muy populares y cada quien tiene su preferida. ¿Cuál es la tuya?
