Por toda la calle 8, camino a su lugar de reposo definitivo, la policía montada de Miami escoltó el cortejo fúnebre de Felipe Valls, fundador del Versailles, el más famoso de los restaurantes cubanos en el mundo.
“Él siempre decía que estaba muy agradecido con todo el mundo en Miami por habernos dado el privilegio de tener a Versailles representándonos a toda la comunidad latina y sobre todo, el corazón de Cuba”, dice su hijo..
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El cortejo hizo una parada hizo una parada frente al icónico restaurante, donde empleados y residentes de Miami soltaron globos blancos al aire, al tiempo que se escuchó el himno nacional cubano.
“Felipe ha sido un padre para todos nosotros, para la comunidad cubana, nicaragüense, colombiana… no importaba de donde llegaras, él siempre nos abrió las puertas a todos nosotros”, dice William Laguna, mánager del Versailles..
Felipe Valls fue miembro de la Fundación Nacional Cubano Americana, el Consejo para la Libertad de Cuba y el grupo PAC por la Democracia de Estados Unidos y Cuba.
En el cementerio de la calle 8, en un panteón familiar fueron sepultados los restos de Felipe Valls, quien había nacido el 8 de marzo de 1933 en Santiago de Cuba.
En 1947, sus padres lo enviaron a los Estados Unidos, donde se graduó 3 años después de la Academia Militar de Riverside, en Gainesville, Georgia.
Local
Regresó a Cuba en 1950 y tras la revolución de Fidel Castro se exilió en Miami en 1960.
Aquí, en Miami fue donde comenzó a importar cafeteras italianas, para luego fundar el icónico restaurante cubano Versailles, que pertenece al grupo Valls, e integra también a La Carreta, Casa Juancho, MesaMar y Casa Cuba.
