Ingredientes:
- 1/2 taza cebollas y pimentones salteados
- 8 huevos
- 1/4 de taza crema espesa o leche
- 16 rebanadas jamón magro en lascas finas
- 1/2 taza queso rallado Cheddar, mozzarella o italiano
- 1/4 de taza cebollín picado para adornar; pimentones chiquitos para adornar;
- Espinaca para adornar
Preparación:
- Engrasa un recipiente de panecillos (muffins). Saltéa las cebollas y los pimentones y coloca a un lado. Mezcla los huevos, la crema/leche, sal y pimiento.
- Coloca dos rebanadas de jamón pavo, cruzadas cada una, dentro de cada taza del recipiente de panecillos. Vierte la mezcla de huevo, crema/leche dentro de cada taza del recipiente de panecillos. Colócales una capa de cebollas y pimentones salteados, y por último el queso. Hornéa a 350ºF por 10 a 13 minutos. Durante los 5 últimos minutos de hornear añádele el cebollín a cada taza del recipiente de panecillos.
- Retira del horno y deja reposar unos 4 a 5 minutos. Sácalos del recipiente de panecillos.
Cocción: 15 a 18 minutos
Rinde: 12 porciones
Este contenido ha sido creado en colaboración con Florida Dairy Farmers. No refleja el trabajo o las opiniones de los trabajadores de Telemundo51. Para saber más sobre Florida Dairy Farmers puede visitar LecheDeFlorida.com ó @LecheDeFlorida
