Chocolate Caliente con Coco
Rinde 6 Porciones
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo total: 20 min.
Ingredientes
2 latas (13.5 oz. cada una) de Leche de Coco GOYA®
¾ de taza de panela finamente picada de 1 paquete (8 oz.) de Panela o PiloncilloGOYA® o ¾ taza de azúcar morena
1/8 cdta. de sal
2 cdas. de cacao en polvo sin azúcar
1 oz. de chocolate amargo, picado finamente (aproximadamente ¼ de taza)
½ cdta. de extracto de vainilla
Crema batida (opcional)
Coco rallado azucarado (opcional)
Instrucciones
Añada la leche de coco, la panela o azúcar morena y sal a una cacerola mediana a fuego medio. Bata hasta que el azúcar se disuelva y la leche este cerca del punto de ebullición, por unos 5 minutos.
Reduzca el fuego a medio-bajo. Bata en el cacao en polvo y el chocolate amargo. Cocine revolviendo constantemente, hasta que el cacao en polvo y el chocolate se disuelvan y la mezcla esté suave y espesa, por unos 5 minutos más. Bata en el extracto de vainilla.
Divida el chocolate caliente uniformemente entre las tazas de servir. Cubra con la crema batida y el coco rallado, si lo desea.
Churros rellenos con dulce de leche
Ingredientes:
12 unidades
Masa
250 cc agua
260 gr harina común
1 pisca sal
1 cdta jugo de limón
Aceite
Azúcar
Dulce de Leche GOYA®
Instrucciones
40 minutos
Poner a hervir el agua con la sal y el jugo de limón en una cacerola no muy grande.
Cuando hierva poner de una sola vez el harina y mezclar con una cuchara de madera rápido para que no se pegue mucho y con movimientos como pisando la masa para que no queden grumos.
Con la masa caliente rellenar la cucherrera, pueden conseguirse unas manuales en casas chinas o bazares que son baratas pero hay que hacer fuerza y mucha y es recomendable ponerse guantes para no quemarse con la churrera manual. Es preferible apoyarla en la mesada y colgarse para que el churro salga por arriba.
Cortar los churros del largo deseado.
Poner a calentar el aceite y cuando esté bien caliente poner los churros hasta que estén dorados.
Con una lapicera (la parte de afuera sin la tinta) perforar los churros y con una manga rellenar con dulce de leche.
Poner en un taper azucar y rodar los churros
Tips si no tenes churrera podes hacer rollos de masa y cortarlos, no quedan con la forma pero siguen siendo ricos.
Para esta y otras deliciosas recetas visita Goya.com/espanol
