Ingredientes:
- 1 libra (1 caja) de macarrones hervidos
- 1/2 barrita de mantequilla
- 3 cucharadas de harina todo propósito
- 1 taza de crema de leche – heavy cream
- 1 taza de leche de vaca
- 4 tazas de queso de papa rallado (cheddar)
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 2 tazas de yogurt griego
- 8 lascas de tocineta frita y picadita
- 1 taza de pollo cocido y desmenuzado – ver nota
- 8 onzas de churrasco cocido y bien picadito (sazonado según te guste)
- ½ taza de galleta molida
- Sal y pimienta a gusto
- Aerosol de cocinar
Preparación:
Precalienta el horno a 350 grados. En una olla a fuego medio, derrite la mantequilla y combina con la harina. Cocina durante 1 minuto hasta formar una cremita de color claro. Agrega la crema de leche y la leche siempre removiendo. Poco a poco añade los quesos para formar una salsa espesa. Si quedara muy espesa (que puede variar según la marca de queso que uses), agrega un poquito más de leche. Agrega el yogurt y combina nuevamente. Añade la tocineta, el pollo y el churrasco y combina. Transfiere a un molde de horno rociado con aerosol de cocinar. Cubre con la galleta molida y hornea durante 10-12 minutos hasta que se dore.
Porciones: 4-6
Nota: Puedes usar cualquier pollo que tengas que te haya sobrado o puedes comprar uno de los que venden en el supermercado ya horneados. Algo que es importante es recordar no usar la piel, solo la carne y puedes combinar la carne de los muslos, con la cadera y la pechuga para más sabor.
Este contenido ha sido creado en colaboración con Florida Dairy Farmers. No refleja el trabajo o las opiniones de los trabajadores de Telemundo51. Para saber más sobre Florida Dairy Farmers puede visitar LecheDeFlorida.com ó @LecheDeFlorida
