Como preparar un delicioso mangú

Como preparar un delicioso mangú

Un típico plato que no puede faltar en una mesa dominicana.

Como preparar un delicioso mangú

Crédito:

NUEVA YORK – Todo dominicano es loco con su mangú, y aunque hay varias formas de acompañarlo, el ingrediente principal está muy al alcance.

El mangú consiste de plátanos verdes majados, hasta que quede en forma de puré; como un puré de papas o a la preferencia del que lo consuma.

¿Con qué se come el mangú? – El acompañamiento del mangú es llamado “compaña” o “golpes” por los dominicanos.

Por ejemplo: dame un mangú con un solo, dos, tres o hasta cuatro golpes. La compaña dominicana consiste de huevos, queso, longaniza y salami, por lo usual, fritos.

Y esa es la fórmula secreta – ¡Ahora májalo tú!

Ingredientes:

  • Plátanos verdes
  • Salami
  • Queso (de preferencia)
  • Longaniza dominicana
  • Huevos (Fritos o hervidos)

Preparación:

1- Hervir los plátanos verdes con agua y sal al gusto (no muy salado pues la compaña también tiene sal). Una vez blandos, extraer el agua y machacarlos al gusto con mantequilla y un poco de aceite de oliva.

2- Preparar un sartén con aceite caliente y freír la compaña al gusto.

Nota: Al deleite del consumidor, también se puede freír cebolla con aceite verde, un poco de vinagre de cidra de manzana y una pizca de sal, para luego agregarlo como punto final por encima del mangú y la compaña.
 

Boletín de Noticias

Suscríbete a nuestros boletines de noticias


blog comments powered by Disqus

Telemundo Local da la bienvenida a una discusión amena y cortés mientras usted siga las Normas de Conducta establecidas en nuestros Términos de Servicio. Los comentarios no son evaluados previo a publicarse. Usted acepta que cualquier cosa que publica puede ser utilizada, junto con su nombre y foto de perfil, en conformidad con nuestra Política de Privacidad y la licencia que usted nos concede conforme a nuestros Términos de Servicio. Los comentarios no son monitoreados por lo que éste no constituye un medio para contactar la estación. Por favor, visite nuestra página de Contacto para obtener el email, dirección o número de teléfono si desea contactar la estación.

  • Video

    Corte rechaza cuarentena de enfermera

    El juez criticó las "ideas falsas, desinformación, datos científicos erróneos e información equivocada" que circulan en Estados Unidos en torno a la letal enfermedad.

    [AP]

  • Video

    Se estrella nave espacial, un muerto

    La nave de turismo espacial de Virgin Galactic se encontraba en fase de pruebas cuando se produjo el accidente del cual se desconocen aún las causas.

    [AP]

    Hoy a las 7:24 PM

  • Video

    Víctimas del horror. Segunda Parte

    Un impactante reportaje investigativo sobre el abuso sexual y los crímenes contra niños en un reformatorio de la Florida.

    [TELEMUNDO 51]

    Hoy a las 1:01 PM

  • Video

    La terrible confesión de Jennifer López

    La diva del Bronx hizo una triste revelación que dejó a todo el mundo atónito, pues uno nunca creería que estas cosas también le pasan a los famosos.

    [Carla Valero]

    Hoy a las 2:12 PM

  • Video

    Los espíritus al acecho: historia de miedo

    La dueña de la casa, Bárbara Rodríguez, dice que se puede sentir la actividad a cualquier hora del día, pero que ésta se incrementa en horas de la noche.

    [TELEMUNDO 51]

    Hoy a las 12:29 PM