La barbacoa también puede ser light

Una Barbacoa Light

Tienes que bajar de peso y no quieres privarte de una buena parrillada. Algunos tips para una hacer una barbacoa saludable.

La barbacoa también puede ser light

Crédito:

¿Quién puede resistirse a una sabrosa parrillada? Pero si nuestra silueta se reciente y tomamos conciencia de que debemos bajar unos kilos, podemos terminar aceptando que es el fin de las barbacoas por una temporada… Pero no es necesario ser tan drásticos: Hace tiempo que expertos en nutrición han abierto el juego y hoy podemos hablar del concepto de “Barbacoa Light”.

Los enemigos de nuestra dieta en una barbacoa son las carnes con mucho contenido graso, así como las salsas y la ingesta alcohólica. Es muy probable que si comentas el concepto de hacer una barbacoa sana con el resto de tus invitados incluso se diviertan con la idea.

Es importante entender que en toda dieta es crucial el concepto de saciedad. Tu cerebro es un protagonista en este proceso. El orden en que ingieres los alimentos puede tener una influencia sobre tu saciedad. Es decir para cuando toque el turno de los alimentos que engordan más te servirás menos y quizás incluso los evites, tu cerebro dirá: “estamos llenos”.

Los expertos recomiendan comenzar por las ensaladas. Prepara más de una. Que sean coloridas y variadas. Una perfecta invitación al paladar. Ponlas al alcance de tus comensales mientras se prepara la carne. Además, de esta manera, evitarás los entrantes que engordan: como patatas, chorizos y frutos secos. No abuses de la mayonesa y patata en las ensaladas, mejor utiliza hojas verdes.

Agua y cervezas sin alcohol. Es importante que disminuyas la cantidad de colas y de alcohol. Puedes incluir algunas jarras de zumos y también agua. Unas buenas cervezas heladas pero sin alcohol puede suponer un ahorro importante de calorías.

Pescados y mariscos. Son la esencia de la dieta mediterránea y están presentes en cualquier barbacoa litoral de España, Francia, Italia y Grecia. ¿Porqué no vamos a incluirlos también?

Además si tu ciudad es marina o está frente a un río es probable que tengas acceso a excelentes alimentos marinos. Habla con el pescadero y que te de consejos sobre cuáles son las mejores maneras de prepararlos.

El Pollo es sano y no engorda. El pollo es delicioso y no contiene tantas calorías. Los expertos recomiendan comerlo sn piel, que aunque deliciosa es grasa. 100 gramos de pollo con piel rondan las 170 calorías, mientras que los mismos 100 granos sin piel llegan solo a las 110.

Carne a las brazas: No todas las carnes son iguales. Por ejemplo la diferencia en carne vacuna entre un corte magro y uno graso puede ser del 100%, con 200 calorías por 100 gramos para el primero y 200 calorías por 100 gramos para el segundo. Algunos cortes recomendables son: el lomo, el solomillo y el filete mignon. Además es importante saber que entre las carnes rojas la ternera suele tener menos calorías que el cerdo o el cordero. Tip importante: no bañes tu trozo de carne en salsas, ellas son las que más engordan, aparte de distorsionar el sabor de la carne.

Disfruta de una buena barbacoa y al mismo tiempo cuida tu salud y la de tu familia. Si quieres más ideas sobre una barbacoa saludable y hábitos sanos de alimentación consulta lo que dicen los nutricionistas de Meals Matters, haz clic aquí (está en inglés).

Boletín de Noticias

Suscríbete a nuestros boletines de noticias


blog comments powered by Disqus

Telemundo Local da la bienvenida a una discusión amena y cortés mientras usted siga las Normas de Conducta establecidas en nuestros Términos de Servicio. Los comentarios no son evaluados previo a publicarse. Usted acepta que cualquier cosa que publica puede ser utilizada, junto con su nombre y foto de perfil, en conformidad con nuestra Política de Privacidad y la licencia que usted nos concede conforme a nuestros Términos de Servicio. Los comentarios no son monitoreados por lo que éste no constituye un medio para contactar la estación. Por favor, visite nuestra página de Contacto para obtener el email, dirección o número de teléfono si desea contactar la estación.

  • Fotos

    Cheerleaders de la NFL se visten de rosa

    En octubre las cheerleaders de la NFL se visten de rosa para apoyar la campaña de la lucha contra el Cáncer de mama.

    [Jackie Diaz]

    Saturday, Oct 18 at 6:29 PM

  • Fotos

    50 alimentos que deberías estar comiendo

    Hoy en día parte importante de la degeneración en la salud en la mayoría de la población se debe a una mala alimentación. Descubre que debes comer para mantenerte sano.

    [Telemundo Local]

    Saturday, Oct 18 at 6:33 PM

  • Fotos

    Memes que se mofan del señor de la carpeta

    Tras el revuelo que causó un hombre vestido de calle ayudando al traslado de la enfermera con ébola, las burlas y carcajadas inundaron internet con divertidos memes.

    [Carla Valero]

    Saturday, Oct 18 at 6:35 PM

  • Fotos

    Adriana Lima: una angelita muy sexy

    La súpermodelo Adriana Lima dio a luz por segunda vez. ¡Tiempo de repasar sus mejores looks!

    [Ana Rosa Thillet]

    Saturday, Oct 18 at 1:54 PM

  • Fotos

    Maestras que se portan mal

    En lugar de ser un ejemplo de buen comportamiento, presuntamente se dedicaban a seducir estudiantes. Aquí las imágenes de estas educadoras que terminaron enfrentando la justicia.

    [TELEMUNDO LOCAL]

    Saturday, Oct 18 at 5:37 PM