Ser ahorrativo no es un buen pretexto para privarte de disfrutar los mejores manjares mexicanos. Si vives en el Distrito Federal o estás de viaje por la ciudad, aquí te traemos un especial de recomendaciones y lugares para comer, que cumplen con las tres “B”: buenos, bonitos y baratos. En México, es posible comer delicioso y barato, ya que nuestra oferta culinaria es variada e incluye una serie de platillos que no necesariamente contienen carne, por ejemplo: los chiles rellenos, las típicas quesadillas de flor de calabaza u otros "antojitos" que son parte de nuestra tradición. ¡Descúbrelos! Buenos bonitos y baratos Te recomendamos, Roldán 37, que es considerado uno de los mejores restaurantes de gastronomía mexicana de la zona centro del DF. La casa donde habita este lugar tiene 200 años y hace 100 era un expendio de chiles, de ahí que la especialidad sean los platillos hechos con este ingrediente. Un plato favorito es el chile a la crema o a la veracruzana servido con arroz y tortillitas azules recién hechas. Los mexicanos están sumamente familiarizados con el concepto y la oferta de las fondas que son restaurantes pequeños y económicos donde se propone uno o varios menús del día con comida casera y antojitos. Lo que nos gusta de las fondas, además de lo moderados que suelen ser sus precios, es la variedad que nos procuran. ¡Ningún mejor lugar para disfrutar de los clásicos nacionales que estos rinconcitos económicos! Las Cazuelas de La Abuela. Este lugar te hará sentir como en el patio de la casa de tu abuelita, está adaptado como una casa colonial con ventanas, balcones y macetas colgando. La especialidad es la cocina poblana y todos los platillos son hechos con las más de 400 recetas. No te puedes perder los frijolitos sazonados con hoja de aguacate servidos con totopos, el mole poblano y las enchiladas de leche. Si se te antoja comer comida alternativa a la mexicana te recomendamos visitar la Fonda Bistro La Victoria una propuesta italo-argentina que se caracteriza por ofrecer platos caseros y tradicionales. Encontrarás platos típicos como el matambre relleno -arrollado de carne típico de Sudamérica- o pastas hechas con masa 100 por ciento casera. Además, todos los días manejan un menú que va de los 9 dólares a los 11 dólares e incluye sopa o ensalada, plato fuerte y postre. Gastrofondas Existe una variante de este tipo de restaurantes que se llaman las fondas gourmet, son en esencia lo mismo que cualquier fonda: tienen un menú del día (algunas con copa de vino), son pequeñas, generalmente de servicio informal. La diferencia es que en los platillos hay una variación de las recetas originales. Piloncillo y cascabel. Este pequeño lugar tiene un marcado acento mexicano. Mole, xoconostle, canela son algunos de sus ingredientes consentidos. Ambiente informal y un menú del día por 8 dólares con tres tiempos y agua fresca. ¿Dónde está? Torres Adalid esq. Pestalozzi; Col. Del Valle.
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FUENTES:
Chilango
