Las enchiladas es uno de los platillos más preparados en los hogares mexicanos, y también una de las recetas más tradicionales de la cocina del país.
Existen un sin fin de maneras de cocinarlas dependiendo de cada región, pero el resultado sigue siendo el mismo, una mezcla de sabor muy artesanal.
Aunque pueden contener una gran variedad de rellenos, las opciones más comunes son el queso, la carne de res o el pollo. El pollo es una opción más ligera que la carne, y al desmenuzarlo te aseguras de que habrá carne en cada bocado.
El siguiente artículo del portal de Mamás Latinas te enseña como preparar, paso a paso, y en menos de treinta minutos, una versión alternativa y ligera de las enchiladas de pollo. ¡Disfruta esta rica receta y recuerda tu patria si te encuentras lejos!
