Ingredientes
- 1/2 taza de queso tipo cottage bajo en grasa
- 1/2 taza de avena
- 3 claras de huevo
- 1 cdta. de bicarbonato de sodio
- Aerosol de cocinar
- 1/4 de taza de yogur griego bajo en grasa sabor de vainilla o el que prefiera
- Bayas frescas
Preparación
En una licuadora, mide y combina el queso tipo cottage, la avena, el bicarbonato de sodio y las claras de huevo. Esta mezcla debería de verse gruesa pero sin grumos. Sobre la estufa y a temperatura alta, calienta una sartén. Rocíala con el aerosol para cocinar. Usando una taza, vierte un poco de la mezcla dentro de la sartén. Al pasar 4 minutos voltea la panqueca. La panqueca estará firme y fácil de voltear. Cocínala unos 4 a 5 minutos más o hasta que se vea dorada por ambos lados. Coloca las panquecas sobre un plato untándoles el yogurt bajo en grasa entre cada una de las panquecas y añadiéndoles por último las bayas frescas.
Este contenido ha sido creado en colaboración con Florida Dairy Farmers. No refleja el trabajo o las opiniones de los trabajadores de Telemundo51. Para saber más sobre Florida Dairy Farmers puede visitar LecheDeFlorida.com ó @LecheDeFlorida