MIAMI -- La chef Adrianne preparó con nuestra reportera Ivette Machín un delicioso pudín de pan de mango y maracuyá (parcha) con salsa de dulce de leche y ron de coco. Aquí tiene la receta y todos los detalles de cómo hacerla, de Maximum Flavor.

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Ingredientes, para 8

¼ taza mantequilla derretida, y un poco más para engrasar el envase del horno
4 huevos grandes
2 tazas jugo de maracuyá (parcha)
1 taza leche (endulzada) condensada
1 taza leche evaporada
¼ taza azúcar negra
1/4 taza ron de coco
2 cucharaditas extracto de vainilla
6 tazas Croissants, picados
1 taza mango, cortado
1 lata dulce de leche
¼ taza ron de coco

Indicaciones

Precaliente el horno a 300 grados. Añada mantequilla a un envase de hornear de 10 pulgadas por 14 pulgadas. Batir los huevos en un envase grande. Añada el jugo de maracuyá (parcha), leche condensada, leche evaporada, azúcar negra, ron, mantequilla derretida y vainilla. Batir bien para combinar. Añada el croissant y el mango y mezcle bien. Heche la mezcla en el envase de hornear. Hornee en un baño de maría por una hora o hasta que el centro esté firme.

Para la salsa de dulce de leche y ron de coco: batir dulce de leche y ron de coco. Sirva caliente.

Otros manjares

• Pinchos caprese
• Nachos con chorizo
• Pudin de de pan de mango y maracuyá
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Para conocer mejor a la chef Adrianne y sus recetas visite su página oficial www.chefadriannes.com.