La chef Adrianne preparó con nuestra reportera Ivette Machín una deliciosa ensalada de fideos orientales. Aquí tiene la receta y todos los detalles de cómo hacerla.

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Ingredientes, para 4

1 paquete de fideos soba o cualquier paquete de fideos orientales de su gusto
1 cucharadita de aceite sesame
1 cucharadita Maximum Flavor Chef’s Dust
2 cucharadas vinagre de vino de arroz
4 cucharadas salsa soya
1 cucharadita pasta chili "sambal"
2 cucharadas salsa "hoisin"
5 cucharadas aceite de oliva extra-virgen
1 zanahoria, picada finamente
2 tallos de apio picado finamente
5 cebollas verdes, picadas finamente
½ taza de col “napa” picado finamente
½ pimiento rojo, picado finamente
½ taza bok choy, picado estilo julienne
1 taza brotes de soja (bean sprouts)
3 cucharadas hojas frescas de cilantro, picaditas
3 cucharadas semillas sesame
4 cucharadas cacahuetes (peanuts) sin sal, para adornar

Indicaciones

En una olla mediana, hierva agua, añada sal y cocine los fideos. Cuando termine, ponga los fideos en un baño de agua fría. Escurra y ponga a un lado. En un envase, combine el aceite sesame, Chef’s Dust, vinagre, salsa soya, sambal chili paste, hoisin y aceite de oliva extra virgen. Bata y luego combine con los vegetales y fideos. Adorne con semillas sesame y cacahuetes (peanuts).

Otros manjares

• Pinchos caprese
• Nachos con chorizo
• Pudin de de pan de mango y maracuyá
• Ensalada de fideos orientales

Para conocer mejor a la chef Adrianne y sus recetas visite su página oficial www.chefadriannes.com.