Flan de Gandules

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    Ingredientes:

    • 1 lata de 8 oz. de leche evaporada
    • 2 tazas de azúcar
    • 4 huevos medianos
    • 1 cdta. de Extracto de vainilla GOYA
    • 8 oz. de gandules GOYA, (escurridos)

    Procedimiento:

    Se toman la lata de gandules, el azúcar, los huevos y la vainilla, y se vierten en la licuadora y se mezclan. Luego la mezcla se vierte en un envase acaramelado. Se hornea de 45 minutos a una hora a 350 F en baño de María.

    Para el caramelo, hece 1 taza de azúcar en una olla a fuego lento.

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