MIAMI -- La chef Adrianne preparó con nuestra reportera Ivette Machín un suculento plato de pasta frégola con almejas y mejillones.

Vea la preparación en video

Aquí tiene la receta y todos los detalles de cómo preparar este manjar, para cuatro personas.

Ingredientes

1 libra de pasta Fregola cocinada
¼ de taza de aceite de oliva
1 cebolla mediana cortada
1/4 de taza de ajo molido
1 cucharadita de pimiento rojo 1/2 taza de vino blanco
1 taza de tomates cerezos, picados a la mitad
12 mejillones
12 almejas
Perejil picado

Preparación

Caliente el aceite a alta temperatura, en una cacerola grande. Agregue la cebolla, un poco de sal y pimienta, y cocine por unos 5 minutos.

Añada el ajo y deje cocinar por 1 minuto. Añada el vino y los tomates y cocine por otro minuto más mientras revuelve con un cucharón (preferiblemente de madera). Agregue las almejas y mejillones y tape la olla, cocine por 7 minutos hasta que abran los mariscos.

Vierta el líquido de los mariscos sobre la pasta. Agregue el resto del aceite de oliva y ¼ de el perejil cortado.

Sirva, poniendo los mejillones y almejas sobre la pasta y adorne con el resto del perejil.

Otros manjares:

• Pasta fregola con almejas y mejillones
• Camarones a la plancha con albahaca y limón
• Sandwich de Nutella y banana
• Escalopes de pescado con miel y tequila
• Mahi-mahi glaseado en miel y en sherry
• Helado con frutas tropicales
• Pinchos caprese
• Nachos con chorizo
• Pudin de de pan de mango y maracuyá
• Ensalada de fideos orientales

Para conocer mejor a la chef Adrianne y sus recetas visite su página oficial www.chefadriannes.com.